3 Receitas de Trufas Funcionais

Após várias tentativas, você finalmente conseguiu se engajar em uma dieta equilibrada e saudável. No entanto, há momentos em que surge aquela vontade louca por doces, ou melhor, por chocolate! O que fazer? Abandonar o regime? Claro que não, pois temos a sua solução: trufas funcionais, ou seja, além de serem deliciosas para quaisquer ocasiões, são feitas com ingredientes que ajudam o organismo a funcionar melhor. Feliz? Então, aprenda a fazer 3 receitas de trufas funcionais e mate a sua vontade por doces!

Trufa de Damasco, Tâmara e Castanha do Pará

Com essa receita, você faz 30 trufas com apenas 50 calorias cada. Além disso, é cheia de fibras das frutas secas, gorduras boas da castanha e termogênica, devido ao cacau em pó. Delícia!

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de castanha do Pará
• 1 xícara de chá de tâmaras desidratadas sem caroço
• 1 xícara de chá de damascos desidratados
• 1 pitada de sal marinho ou rosa
• Cacau em pó

Modo de Preparo:

A castanha deve começar a ser preparada antes, pois precisa ficar de molho em água por 4 horas. Após esse período, escorra bem a água para utilizá-la na receita. Com um processador ou liquidificador, bata as tâmaras, as castanhas, o damasco e o sal até formar uma massa homogênea e cremosa. Faça bolinhas com as mãos e passe-as pelo cacau em pó e estão prontas as suas saborosas trufinhas!

Trufas de Tâmaras, Figos, Ameixa, Nozes e Castanhas

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de tâmaras desidratadas sem caroço
• Meia xícara de chá de figo desidratado
• Meia xícara de chá de ameixa desidratada sem caroço
• Meia xícara de chá de nozes
• Meia xícara de chá de castanha de caju crua sem sal
• Meia xícara de chá de amêndoa crua sem sal
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco
• 1 xícara de chá de coco ralado sem açúcar
• Castanhas e gojiberry para decorar

Modo de Preparo:

Faça uma farofa somente com as oleaginosas (castanha de caju, amêndoa e nozes), triturando-as no liquidificador e reserve. Agora, bata o figo, a ameixa e a tâmara e reserve. Em um recipiente grande, misture as frutas secas, o óleo de coco e metade da farofa de oleaginosas até formar uma massa homogênea. Então, faça bolinhas com a massa e passe-as no coco e na farofa de oleaginosas. Se preferir, enfeite-as com gojiberry e castanhas, conservando-as na geladeira até o momento de servi-las. Bom apetite!

Trufas de Chocolate e Tâmaras

Ingredientes:

• 6 tâmaras desidratadas e sem caroço
• 2 colheres de óleo de coco
• 100 gramas de chocolate 50% cacau ou mais forte
• Raspas de laranja
• Chia a gosto

Modo de Preparo:

Bata as tâmaras no liquidificador ou no processador até formar uma massa homogênea. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescentando o óleo de coco, a chia e as raspas de laranja para darem aroma e crocância. Faça bolinhas com a massa de tâmara e passe-as no chocolate com chia e raspas de laranja. Coloque-as em uma forma coberta com papel manteiga e deixe-as na geladeira até o momento de servi-las. Vale a pena experimentar!