Bolo de Fubá Com Aveia

Atualmente, o glúten tem se mostrado um grande inimigo da saúde e também do corpo perfeito. Dessa forma, temos descoberto a cada dia, novos substitutos para a farinha de trigo, rica nessa substância. Um dos ingredientes mais utilizados no lugar da farinha é a aveia que, além de ser super saborosa, ainda traz inúmeros benefícios para a nossa saúde, como prevenir problemas cardiovasculares e melhora do sistema digestivo. Portanto, nesse artigo, daremos algumas receitas de deliciosos bolos de fubá com aveia:

Bolo de Fubá Sem Glúten

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1 xícara de chá de óleo de coco
• 1 xícara de chá de leite de amêndoas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 unidades de ovo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 5 unidades de banana nanica madura

Modo de Preparo:

Insira o leite, o sal, o óleo e os ovos no liquidificador e bata durante 5 minutos. Então, adicione a aveia e o fubá e bata por mais 5 minutos. Finalmente, é a hora do fermento, que deverá ser batido por 2 minutos. Corte as bananas em rodelas, misture-as à canela e acrescente à massa, misturando levemente. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos, unte uma forma, despeje a massa e coloque a forma no forno, deixando-a por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa asse e fique dourada.

Bolo de Fubá Com Aveia e Iogurte

Ingredientes:

• 3 unidades de ovo
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de iogurte natural
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento, e bata até formar uma massa homogênea. Então, acrescente o fermento e misture delicadamente até incorporar. Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos, unte uma forma, despeje a massa e insira-a no forno por cerca de 40 minutos ou até que a massa asse e fique dourada.

Bolo de Fubá Com Goiabada

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de fubá
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 2 xícaras de chá de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de creme vegetal sem sal
• 3 unidades de ovo
• 50 gramas de queijo parmesão
• 200 gramas de açúcar cristal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 gramas de goiabada caseira
• 4 colheres de sopa de água

Modo de Preparo da Massa:

Insira no liquidificador o açúcar, o creme vegetal e os ovos, batendo por 3 minutos. Em uma vasilha, adicione o fubá, o leite, a aveia e o creme do liquidificador, misturando com uma espátula até formar uma massa homogênea. Coloque o queijo parmesão, misture e, enfim, é a vez do fermento, que deve ser incorporado delicadamente ao resto da massa. Pré-aqueça o forno e unte uma forma para despejar a massa. Insira a forma no forno e aguarde por 30 minutos ou até que a massa fique sequinha e dourada.

Modo de Preparo da Cobertura:

Pique a goiabada e coloque-a em uma panela pequena com a água. Ligue o fogo e misture incessantemente, até que a goiabada derreta e forme um creme. Assim que o bolo esfriar, confeite com o creme de goiabada e, se preferir, salpique um pouco de aveia em flocos grossos.